島根県の雲南市旧吉田村を訪れた。
目的は、たまごかけごはん専用醤油を全国で初めて販売した会社の話をきくこと。
Ｓ60年に過疎の村の雇用創出を目指し設立。趣意書を村全戸配布。1500万の資本金を準備する際、村、発起人、村民から3分の1ずつ募ったが、予想を上回る100人以上の村民が協力。雇用も10倍に拡大できた。
「おたまはん」を開発した専務曰く、たまごかけごはんは奥が深い！
食べ方は各人の流儀が1番美味しいというのが、何年も積み重ねた議論の結論でもある。
（谷あい）
たまごかけごはん専用醤油で地域おこし