食品リサイクルの現場で

宇部市。
食品リサイクルで、食品廃棄ロスから飼料を作る工場を見学。玉ねぎのカット、カップラーメンなどが、パッケージの不備の理由で廃棄されている。学校給食では、カレーの日は残飯はないが、和食の日だと残飯が多い。輸入配合飼料よりも低価格でリサイクル飼料を販売している。

（谷あい）